“Analisis Mutu Fisik Dan Kimia (Protein, Serat, Zink, Kalsium, Dan Fe) Pada Nugget Ikan Lele Dengan Subsitusi Jantung Pisang (Musa Paradisiaca)”. Jurnal Pembaruan Kesehatan Indonesia 3, no. 1 (January 12, 2026): 34–41. Accessed April 26, 2026. https://ojs.kagijurnal.web.id/index.php/jupki/article/view/107.