“Analisis Mutu Fisik dan Kimia (Protein, Serat, Zink, Kalsium, dan Fe) pada Nugget Ikan Lele dengan Subsitusi Jantung Pisang (Musa Paradisiaca)” (2026) Jurnal Pembaruan Kesehatan Indonesia, 3(1), pp. 34–41. doi:10.62358/sx670p14.