Analisis Mutu Fisik dan Kimia (Protein, Serat, Zink, Kalsium, dan Fe) pada Nugget Ikan Lele dengan Subsitusi Jantung Pisang (Musa Paradisiaca). (2026). Jurnal Pembaruan Kesehatan Indonesia, 3(1), 34-41. https://doi.org/10.62358/sx670p14