Analisis Mutu Fisik Dan Kimia (Protein, Serat, Zink, Kalsium, Dan Fe) Pada Nugget Ikan Lele Dengan Subsitusi Jantung Pisang (Musa Paradisiaca). J. Pem. Kes. Ind. 2026, 3 (1), 34-41. https://doi.org/10.62358/sx670p14.